กระเทียมเป็นเครื่องเทศและสมุนไพรที่รู้จักกันมายาวนานเกือบ 6,000 ปี นิยมนำมาใส่อาหารเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้น มีกลิ่นหอม และยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยปรับสมดุลของร่างกาย ช่วยขับลม เสริมภูมิต้านทาน แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยขับเสมหะ แก้หวัด ช่วยลดความดันโลหิต กระตุ้นการไหลเวียนเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ นอกจากนี้ ยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ไขมัน และน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

พริกยังมีสารสำคัญที่ทำให้เราเผ็ดร้อน เมื่อทานพริกเข้าไปก็คือ แคปไซซิน (capsaicin) เป็นสารกลุ่มอัลคาลอยด์ ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น สามารถทนต่อความร้อนและเย็นได้ พริกจึงไม่สูญเสียความเผ็ด เมื่อนำไปต้ม แช่เข็งหรือสกัดแอลกอฮอล์ พริกอุดมไปด้วย วิตามินและแร่ราตุอย่าง วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินซี แมกนีเซียม โพแทสเซียม ราตุเหล็ก ใยอาหาร เป็นต้น โดยใน พริก 100 กรัม จะมีวิตามินซีสูงถึง 144 มิลลิกรัม นอกจากนี้ พริกช่วยต่อต้านอนุมุลอิสระ ช่วยชะลอวัย ช่วยให้อารมณ์ดี ทำให้ร่างกายสร้างสารเอ็นโดรฟิน ช่วยเสริมสร้าง ภูมิต้านทาน ให้แข็งแรง ช่วยบำรุงสายตา ช่วยกระตุ้นให้เจริญอาหาร สารแคปไซซินช่วยให้เกิดอาการตื่นตัวของร่างกาย ช่วยในการดีท็อกซ์ของร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด ลดน้ำมูก ลดเสมหะ บรรเทาอาการไอได้

ในมะนาวมีส่วนประกอบหลัก คือ กรดซิตริค (Citric Acid) กรดมาลิก (Malic Acid) และกรดแอสคอร์บิก (Ascorbic Acid) ซึ่งล้วนเป็นกรดผลไม้ (AHA : Alpha Hydroxy Acids) ที่สามารถช่วย ฟื้นบำรุงผิวพรรณให้ขาวสว่างใส เนื่องจากช่วยขจัดเซลล์ผิวที่เสื่อมสภาพ และช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ผิวใหม่ นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบของสาร ซิโตรเนลลัล (Citronellal) ซีโครเนลลิล อะซีเตต (Citronellyl Acetate) โลโมนีน (Limonene) ไลนาลูล (Linalool) และเทอร์พีนีออล (Terpeneol) ซึ่งทำให้มะนาวมีน้ำมันหอมระเหย ที่มีกลิ่นหอมสดชื่น มะนาวยังมีประโยชน์ ช่วยฟื้นบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส บำรุงสายตา มะนาวประกอบด้วย วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ ต่อร่างกายเช่น วิตามินเอ วิตามินซี ธาตุ แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ช่วยป้องกัน ภาวะขาดราตุเหล็ก ลดความเสี่ยงในการ เกิดโรคนิ่วในต ช่วยป้องกันโรคหวัด